LESJビジネス英語サービス行政書士事務所のブログ

バスタ新宿

新宿のバス乗り場が新しくなってから半年。

気になりつつも利用するチャンスがなかったバスタ新宿に行って来ました。

甲府から新宿行きのバスに乗って2時間15分後に到着。

3階が降り場です。

帰路の乗り場は4階。エスカレーターで上がってすぐの、便利なところに窓口がありました。

ホームぺージでは今ひとつ分からなかった謎が、現地に行ってみていろいろ解けました。

4階の窓口は、路線毎に、ＡからDまでのエリアに分かれています。

発着情報はそれぞれのエリアの表示板で確認します。

プリント済みのweb乗車券も窓口で払い戻し可能です。(100円手数料がかかります。)

ショッピングエリアにも近く、今までの新宿のバス乗り場に比べるとぐっと利用しやすくなった感があります。

ただし、乗り場は慣れるまでは分かりにくいので、出発時間より15分程度早めに窓口に到着しておくと安心だと思います

美味しいお返事

素敵なポストカードがあったので、ご無沙汰していたお友達に暑中お見舞いしてみました。

すると、とても嬉しかったとお電話いただき、さらに返信代わりのお菓子を送ってくれました。

家庭的な女性は、とても気軽に爽やかに、幸せを送ってくれます。すごい！

もちろん、とっても美味しゅうございました！

サマークリスマス？

去年のクリスマスに手違いで買ってしまったスモールサイズの冷凍丸鶏。
消費期限まで一週間になってしまったので一念発起して、ローストチキン作りました。

カチカチの冷凍状態から解凍まで丸3日。

お肉をジューシ－に美味しくするために必須のBrine(詳細下記参照)をしてから半日。

さらに表面に塩コショウをして12時間。

肉に切り目を入れて剥がした皮の内側にローズマリーをいれて、
オ－ブンに入れてから200度で80分。

やっとできました。

キッチンの温度が上がることはできるだけ避けたい時期ですが、
なんとか無事にチキンさんを完食できそうです。

鶏肉料理に欠かせないローズマリーが枯れてしまい困っていたのですが、
グッドタイミングで帰省した姉が
贅沢なローズマリーの鉢をプレゼントしてくれたのでとてもラッキ－でした。

アップにするとこんな感じ。

Brine、是非試してみて下さい

Brine(ブライン)

水:肉1ポンド(450g)あたり500ml

塩:水500mlあたり15g        

砂糖:塩の半分

ポイント:全て混ぜて完全に冷えた塩水につける。(バクテリア対策に最重要！)
水1/4を煮て溶かして、後は水を足しても良い。

時間:肉1ポンドあたり1時間(最長12時間)

ブラインした後は表面の水気を拭き取り、
ラップをしないで冷蔵庫に1時間置く。皮をパリッと仕上げるため。

表面が乾いたら、普通に調理。

以上！

懐かしすぎる場所

出張途中の空き時間です。

ふと思いついてヒルズに来てみました。

ＯＬ時代を思い出します。

時間が経った分、いい感じに落ち着いた感じがします。

これからかつての同僚と待ち合わせです。

昔懐かし六本木

今日は広尾でサンデイブランチ後、

六本木に立ち寄りました。

約10年前に日常だった馴染みの店で

同じ仲間とご飯を食べて、 

六本木駅を歩いていると

過ぎ去った時間に実感がわかず

不思議な感じがしました